近幾年隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，雖然便利了人們的生活，但是帶來的油煙問題卻成為繼工業(yè)廢氣問題之后的空氣問題之一，整治難度不亞于工業(yè)行業(yè)的廢氣治理。在過往，檢測(cè)餐飲店的油煙都是環(huán)保部門上門檢測(cè)，不僅耗時(shí)耗力，還可能檢測(cè)不準(zhǔn)確，現(xiàn)在隨著油煙在線監(jiān)控的出臺(tái)，各地區(qū)紛紛要求轄區(qū)內(nèi)的餐飲店安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，一時(shí)間安裝油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)成了餐飲業(yè)的常態(tài)，這是為什么呢?我們來看看什么是油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)。

餐飲油煙在線監(jiān)控平臺(tái)介紹：

1、簡述

飲食業(yè)廚房油煙是空氣中揮發(fā)物有機(jī)化合物(VOCS)和PM10的關(guān)鍵來源于之一。近些年伴隨著環(huán)境保護(hù)整治的提升，中央政府、省區(qū)市持續(xù)加強(qiáng)餐飲店經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化設(shè)備工作中，但在管控上仍存有一些難題和系統(tǒng)漏洞。

(1)積極環(huán)境保護(hù)意識(shí)差：大部分大中小型飲食業(yè)主覺得擁有工商局、食品藥品等單位的有效證件就可以誠信經(jīng)營，忽略了環(huán)保審批，造成餐廳廚房油煙凈化器設(shè)備安裝無標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;

(2)安裝實(shí)際效果差別大：因油煙凈化器設(shè)備輸出功率尺寸立即危害購買安裝成本費(fèi)和油煙凈化器實(shí)際效果差距很大，飲食業(yè)主為躲避環(huán)保污染預(yù)防義務(wù)出現(xiàn)安裝的油煙凈化器設(shè)備輸出功率“小馬拉大車"狀況數(shù)不勝數(shù)，安裝了但清潔實(shí)際效果不太好的廚房油煙鄰居擾民舉報(bào)難題也經(jīng)常發(fā)生;

(3)店家自我約束管控難：在查驗(yàn)全過程中，飲食業(yè)主雖安裝了油煙凈化器設(shè)備，但主動(dòng)維護(hù)保養(yǎng)應(yīng)用、按時(shí)清理實(shí)際效果不顯著。出現(xiàn)安而無需，壞而不修，用而不洗，清潔實(shí)際效果差的狀況司空見慣。

(4)監(jiān)督難度系數(shù)大：餐飲業(yè)總數(shù)極大，靠人力資源管控沒法完成全覆蓋;一部分油煙凈化器安裝在吊頂天花板內(nèi)、高樓大廈服務(wù)平臺(tái)等，造成管控工作人員心有余力不夠;一些檢測(cè)新項(xiàng)目必須技術(shù)專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、專用設(shè)備數(shù)次取樣、長時(shí)間的剖析評(píng)定，稽查成本增加、難度系數(shù)大。

以便填補(bǔ)現(xiàn)有餐飲業(yè)在煙油檢測(cè)上的系統(tǒng)漏洞，另外便捷監(jiān)督機(jī)構(gòu)的監(jiān)督，金葉儀器廚煙在線監(jiān)測(cè)云服務(wù)平臺(tái)應(yīng)時(shí)而生。 油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備控制模塊根據(jù)2G/3G與云空間服務(wù)平臺(tái)開展通訊和數(shù)據(jù)信息互動(dòng)，系統(tǒng)軟件可以對(duì)公司食品設(shè)備的啟動(dòng)情況、運(yùn)作情況開展監(jiān)管;完成開機(jī)概率檢測(cè)，清潔高效率檢測(cè)，設(shè)備停止運(yùn)營報(bào)警，待清理報(bào)警，出現(xiàn)異常報(bào)警等作用;對(duì)采集數(shù)據(jù)開展數(shù)據(jù)分析、排行等統(tǒng)計(jì)分析作用;相較傳統(tǒng)式的靜電感應(yīng)監(jiān)測(cè)方案，更具有安全系數(shù)和針對(duì)性。

2、運(yùn)用場地

全國性各種餐飲業(yè)，實(shí)際包含以下：

1.各種大中型旅游飯店、飯店

2.大家聚會(huì)銷售市場

3.私營私人企業(yè)的中小型經(jīng)營規(guī)模飯店

4.公司飯店飯?zhí)?/span>

通過上述內(nèi)容的閱讀，我們知道油煙在線監(jiān)控就是實(shí)時(shí)檢測(cè)餐飲店的油煙情況，并通過大數(shù)據(jù)傳送到相關(guān)部門的檢測(cè)平臺(tái)，方便準(zhǔn)確，還能時(shí)時(shí)警醒餐飲店主們對(duì)自己餐飲店的油煙情況進(jìn)行相關(guān)的油煙處理措施。自從油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)安裝的推行，對(duì)于環(huán)保部門來說，在整治油煙問題的道路上邁進(jìn)了一大步。